Single malt whisky |
|
 |
Tegenover de blended
whisky's staan de single malt
whisky's, die bestaan uit
whisky's afkomstig van één
distilleerderij. Deze whisky's
zijn vaak wat 'ruiger' van
smaak; bijvoorbeeld de
whisky's uit het westen van
Schotland kenmerken zich
door een zilte, jodium-achtige
smaak. Single malts worden
gedistilleerd in koperen
potketels. Tijdens het
bereiden past men de
techniek eesten toe, waarbij
de gerst wordt verhit boven
een vuur dat vaak ook een
deel turf bevat. Deze turf of
juist het ontbreken ervan
heeft een sterke invloed op
de uiteindelijke smaak van de
whisky. |
|
