Rotari Flavio Brut Talento MezzaCorona

• MezzaCorona is verkozen tot Wine Enthousiast tot European Winery of the Year 2010
• Soort: Sparkling Wijn
• Kleur:Wit
• Inhoud: 75 cl
• Land: Italië
• Druif: 100% Chardonnay
• Leeftijd: 2002/2003 - 60 maanden lagering.
• Tempratuur: 6-8 graden
• Drinken bij: Serveer deze wijn op 6-8 graden. Ideaal als aperitief, Flavio smaakt heerlijk bij visgerechten en zeevruchten, kaas en wit vlees.
• Proefnotitie : Volle, geurige, rijke en elegante tonen van custard crème, witte chocolade en rijp fruit.
• Geur : Intens, elegant en complex met hinten van gist en hazelnoot perfect vermengd met de fruitige tonen van de Chardonnay (rode en geel appels en nectarine)
• Vinificatie : De druiven worden met de hand geplukt en op top kwaliteit geselecteerd, stengels worden gescheiden met de nodige voorzichtigheid om te voorkomen dat er beschadigingen komen bij de druiven. Vervolgens worden de druiven zacht geperst. Na toevoeging van de zorgvuldig geselecteerde gist, de most wordt gefermenteerd: 60% in roestvrij stalen tanks en 40% in eiken vaten van 1-2 jaar oud. Na de eerste alcoholische gisting van de wijn laat men deze voor een periode van 5 maanden rusten. In februari Maakt men de blend van de Chardonnay gefermenteerd zowel op staal als van eikenhout.

€ 35.00