Rosario Carmenere Chili
[Chili 011]

Rosario Carmenere Chili

Soort: Wijn
Kleur: Rood
Inhoud: 75 cl
Land: Chili - Central Valley
Druif: 100% Carmenère
Leeftijd/Vinificatie: Handgeplukt rond half april. Tien dagen fermentatie in roestvrijstalen vaten, op 28 tot 30 graden celcius. Na fermentatie is 40% van de wijn opgevoed op hout.
Tempratuur: 16-18 graden
Culinair advies: Serveren op 16-18 graden celcius, lekker bij rood vlees, pasta gerechten met een volle saus, en stevige, rijpe kazen.
Proefnotitie: Intense geur van bessen, rode peper, tabak, koffie en wite chocolade. Ook lichte vanille toon. Mooie, complexe smaak, medium body, met mooie zuren en afgeronde tannines.

Voor een passende wijn bij een bepaald gerecht kunt U mij mailen voor een Culinair advies Mail Culinair advies aan Patrick van Pat's Wine