Quinta do Vesuvio 2007 Vintage Port

• Soort: Port
• Kleur: Rood
• Inhoud: 75 cl
• Land: Portugal
• Druif:De druivensoorten zijn Touriga, Francesa, Touriga Nacional, Tinta Barroca en Tinta Roriz
• Leeftijd:
• Tempratuur: 17 graden
• Proefadvies: Diep rood paarse inktachtige kleur. Ongekende concentratie. Geuren van rijp fruit, specerijen, bloemen, chocolade. Geweldige complexiteit. De smaak is breed en krachtig. Veel structuur en power. Lange afdronk waarbij kracht en finesse hand in hand gaan. Alle druiven worden handmatig geoogst. Eén van de weinige Quinta's waar men de druiven nog met de voeten treedt. De wijn wordt zeer traditioneel gemaakt. Hij wordt op grote Pipes (wijnvat van 550l.) gerijpt.
• Omschrijving: Zet de fles twee dagen voor serveren rechtop zodat eventueel depot naar de bodem kan zakken of decanteer de wijn door een zeefje. Zeker als hij wat ouder is kan er depot zijn. Een krachtige Port als deze past het beste bij krachtige kazen.