Bushmill's 16 Jaar Whiskey
[Ierland 002]

Bushmill's 16 Jaar Whiskey

Land: Ierland
Distilleerderij: Bushmill's
Leeftijd: 16 Jaar
Inhoud: 70 cl
Bottelaar: Bushmill's
Alc: 40%
Gerijpt op 3 verschillende soorten vaten:
Bourbon whisky vaten, Spaanse Oloroso Sherry vaten & Wijn vaten
Kleur: Mooie gouden kleur
Geur: Vol, Sherry, amandel/marsepein.
Smaak: Citrusvruchten, marsepein en honing, vanille en op het gehemelte een aangename zoetheid van honing, amandelen en een beetje peper.

Waar het Oosten het Westen smaakvol sanmensmelten.

Lets go Orientel!!

WHISKY & SPIJS: Soepen: Thaise kip/kokos soep

Ingrediënten: Thaise kip/kokos soep

1 liter Kokosroom

½ liter Gevoogeltefond of krachtige kippenbouillon.

1 rode Peper fijn gesneden zonder zaadlijsten (madame Jeanette rood)

Citroengras van ongeveer 25 centimeter (sereh)

10 gram stemgember

½ liter Kokosmelk

2 borrelglaasjes oosterse vissaus

2 theelepels sambal

8 blaadjes koriander

8 stengels Tay-soi (knoflook bieslook)

250 gram Shii take paddenstoelen

1 gerookte kalkoenborst van 300 gram (mag ook gerookte kipfilet of kuikenborst zijn) Meng alle ingrediënten (behalve de paddenstoelen en kalkoenfilet) voor deze verassende topsoep in een passende pan;
Breng aan de kook en laat 15 minuten doorkoken;
Door een seef ‘passeren’
Ondertussen de kalkoenborst van vet ontdoen en in blokjes van een ½ centimeter snijden;
De oesterzwam in lange reepjes snijden en ringetjes snijden van de Tay-soi;
5 minuten door laten koken;
Op smaak controleren en eventueel op smaak brengen met witte peper en zout;
in de soepkop de gesneden kalkoen, Tay-soi en oesterzwammen doen en hierop de hele soep gieten.
Deze Ingrediënten zullen niet allemaal te vinden zijn in de lokale supermarkten, maar de plaatselijke ‘Toko’ biedt hiervoor uitkomst en heeft zeker alle ingrediënten.
Serveer bij deze Topsoep een Dram Bushmills 16 Jaar en u zult uw gasten versteld doen staan.
€ 67.50

€ 67.50

Bushmill's 16 Jaar Whiskey[Ierland 002]